Broodje Pulled Pork met Coleslaw
Een klassieker onder het barbecueën is natuurlijk een broodje pulled pork met coleslaw. Super lekker en makkelijk voor op een feestje of als je meerdere mensen over de vloer krijgt. De voorbereiding om de pulled pork te maken kost natuurlijk super veel tijd, maar dat kun je makkelijk een dag van te voren maken.
De klassieker bestaat uit een wit broodje maar ik vindt het juist leuk om dit te maken met diverse broodjes zodat iedereen zijn broodje kan kiezen! Succes en geniet ervan…
Ingrediënten
- Pulled Pork (recept)
- 12 broodjes
- rucola
- 1/2 witte kool
- 1 winterpeen
Ingrediënten saus
- 125 g mayonaise
- 60 ml karnemelk
- 60 ml melk
- 1 1/2 eetlepel appel cider azijn
- 1 limoen
- 3 eetlepels basterdsuiker
- 1/2 theelepel zout
- snufje peper
Benodigdheden
- kom
- broodmes
- snijplank
- keukenmachine
- eetlepel
- theelepel
- maatbeker
Bereiding Broodje Pulled Pork
1) Het makkelijkste is om voor het raspen een keukenmachine te gebruiken.
2) Rasp de witte kool en de winterpeen in de keukenmachine en meng het door elkaar.
3) Pers de limoen en voeg alle ingrediënten voor de saus bij elkaar in een kom.
4) Meng alles goed door elkaar en voeg de saus toe aan de geraspte kool en wortel en meng.
5) Snij de broodjes in de lengte richting door en begin met de rucola, pulled pork en als laatste de coleslaw.
6) Neem een mooie lange plank en leg de broodjes erop om te serveren. Nu kan iedereen genieten van een lekker broodje pulled pork.
Tip: Het is ook super om er een augurkje tussen te doen of jalapeno peper ringen.
Succes met het maken en veel Grillfun !!!!
