Short rib sandwich met een pittige saus

short rib sandwich
  • Voorbereiding
    20 min
  • Bereiding
    20 min
  • Porties
    2
INAMOODbanner

Soms heb je na een lange barbecue sessie vlees over. Ik kan het mij persoonlijk niet voorstellen maar het kan natuurlijk gebeuren. Daarom dit super lekker recept om een sandwich te maken met een shortrib. Als je natuurlijk een stuk over hebt. Het is een makkelijk gerecht zoals altijd en perfect om even snel te maken tijdens de lunch. Je kunt de sandwich met short rib op diverse manieren bereiden. Je kunt even de barbecue aanmaken en dan de sandwich bereiden op een plancha of zoals ik heb gedaan in de OptiGrill van Tefal. Een grillpan is natuurlijk ook een optie waar je perfect een tosti in kan bereiden. Het belangrijkst is dat je plaat goed heet is om een mooi resultaat te krijgen.

Kamado Express

Wil je meer weten over de OptiGrill elite? Check dan de link voor mijn artikel “Review: OptieGrill Elite van Tefal”

Weber Amersfoort
short rib tosti

Wil je hem maken op de barbecue? Dan is het een super idee om de paprika gewoon tussen de kolen te leggen tot deze zwart is. Leg er een paar uien bij voor dirty onions en je weet niet wat je proeft. Verwijder het verbrande en volg het onderstaande recept voor de short rib sandwich. Als je toch de BBQ aanhebt zou ik ook de champignons op de grill leggen. Snijd daarna alles in repen of plakken en meng het samen in een kom. Breng op smaak met de kruiden en je kunt beginnen met het bouwen van deze short rib sandwich. 

Wil je weten hoe je short ribs bereid op de barbecue? Check dan dit recept voor Texas style short ribs

Een goeie saus is natuurlijk ook belangrijk en daarom heb ik dit keer gekozen voor de “Greasy Spoon” hamburgersaus van The Fire Station. Deze is echt goed op smaak en past voor mij perfect bij deze sandwich. Je kan natuurlijk iedere saus pakken die je lekker vindt. 

houtskoolexpress

Ingrediënten

  • resten short ribs
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 125 gram champignons
  • geraspte kaas
  • pittige saus
  • beiers landbrood
  • theelepel paprikapoeder
  • snufje chilipoeder
  • zout en versgemalen peper

  Benodigdheden

  • Optigrill of grillpan
  • snijplank
  • theelepel
  • pollepel 
  • mes
Greasy Spoon bbq saus
Heb je resten short rib, dan is deze sandwich of tosti echt iets voor jou! Gebruik een pittige saus en je hebt een geweldig lunch gerecht.

    RECEPT INSTRUCTIES

    Stap 1
    short rib optigrill tefal

    Voorbereiding

    1. Pel ten eerste de ui en snijd deze door de helft en in ringen.
    2. Snijd vervolgens de paprika door de helft en verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in repen.
    3. Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
    4. Neem de resten van de short rib en snijd deze in dunne plakken.

    Stap 2
    sandwich met short rib

    Bereiding short rib sandwich

    1. Zet een pan op het vuur met een beetje olijfolie en voeg vervolgens de uien toe. Bak de uien in de pan tot deze glazig zijn.
    2. Voeg vervolgens de paprika toe en bak alles tot de paprika bijna gaar is, en voeg de champignons toe. Voeg de kruiden toe en bak nog heel even tot de champignons gaar zijn en zet weg. Proef het mengsel even of het naar wens is.
    3. Zet de grill aan een verwarm heel even de short ribs gezien deze meestal uit de koeling komen.
    4. Neem het brood en start met een laag short ribs, het paprika mengsel, de pittige saus en maak het af met heel veel kaas. Plaats de de andere helft van het brood op de sandwich en plaats hem in de grill. Grill de sandwich tot de kaas is gesmolten en het brood mooi verkleurd is.

    Succes met het maken en veel Grillfun!

    Disclaimer

    Dit bericht is gesponsord door Tefal Nederland

    LAAT EEN REACTIE ACHTER

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Rating recept