Weber BBQ RECEPTEN       OFYR RECEPTEN       BIER-SPIJS COMBINATIES       SEIZOENSRECEPTEN       BBQ TIPS EN TRICKS

Spruitjes met bacon bbq
BBQ-Recepten,  Bijgerechten

Spruitjes met Bacon en Walnoten van de BBQ

Spruitjes van de BBQ worden hier regelmatig gemaakt tijdens de wintermaanden. Altijd lekker met bacon, uien en om het een beetje knapperig te maken heb ik er walnoten aan toegevoegd. Op deze manier heb je een lekker bijgerecht voor bijvoorbeeld een heerlijk stuk rundvlees.

Kamado express

Spruitjes zijn rijk aan vitamine C dus ook nog eens super gezond. Het recept zal wel iets minder gezond zijn door de bacon en de uien maar bij mij gaat het vooral om de combinatie van ingrediënten.

Je kunt dit recept natuurlijk ook gewoon gebruiken in de keuken maar als BBQ liefhebber maak ik het nu op de barbecue. Het past geweldig bij rundvlees en bijvoorbeeld bij de Cote de Boeuf in Rode wijn Marinade of bij de Beef Wellington met Ossenhaas

Ingrediënten

  • 400 gram kleine spruiten
  • 125 gram gerookte spekblokjes
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 10 walnoten
  • versgemalen peper

Benodigdheden

  • barbecue met deksel
  • skillet
  • snijplank
  • pollepel
  • mes

Voorbereiding

  1. Was ten eerste de spruiten en zet een kruisje in de stronk met een mes om de bereidingstijd te verkorten.
  2. Pel de ui en snijd deze door de helft en vervolgens in halve ringen.
  3. Hak de walnoten in kleine stukjes en snijd de knoflook fijn.
spruitjes op de bbq

Bereiding spruitjes van de BBQ

Weber Original Store Amersfoort

  1. Maak ten eerste de barbecue aan en zorg voor twee temperatuurzones om direct en indirect te kunnen grillen met een keteltemperatuur van rond de 180 graden.
  2. Zet een skillet boven het directe gedeelte van de barbecue en bak de spekjes ongeveer vijf minuten zodat ze nog net niet knapperig zijn.
  3. Voeg vervolgens de uien en de knoflook toe en verplaats de skillet naar het indirecte gedeelte.
  4. Wanneer de uien beginnen te verkleuren kun je de spruiten toevoegen en alles goed door elkaar roeren. Roer vervolgens regelmatig door de spruiten. De bereiding van de spruiten duurt ongeveer 15 minuten voordat ze gaar zijn.
  5. Voeg als laatste nog even de walnoten toe en breng eventueel op smaak met wat versgemalen peper.

Succes met het maken van deze spruitjes van de BBQ en veel Grillfun!!

kruiden en specerijen kopen

Spruitjes van de BBQ met bacon en walnoten is een ideaal bijgerecht voor de wintermaanden. Serveer er een mooi stuk rundvlees bij en je hebt een feestmaal!
Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *