Gevogelte

,

Beer can chicken met de Bastard chicken sitter

  Ingrediënten1 hele kipdry-rub naar keuze1 flesje bier500 gram aardappel partjes1 wortel1 preiverse tijmverse rozemarijn1 liter kippenbouillonolijfolie   Benodigdheden kamado chicken sitter snijplank kom eetlepel mes

,

Gegrilde parelhoen van de BBQ met walnotenboter en

Gegrilde parelhoen van de BBQ met kerst in een geweldig alternatief voor bijvoorbeeld kip of een kalkoen. Persoonlijk vind ik dat een parelhoen net iets

,

Kipcocktail van gerookte kipfilet met mandarijntjes

Bij ons is het min of meer traditie om met kerstmis een kipcocktail te eten als voorgerecht. Nu dacht ik, laten we hier een barbecue

,

De lekkerste kip aan het spit van de

  Ingrediënten 1 kip (zelf maak ik er altijd twee) olijfolie dry-rub (pak vooral wat jij lekker vindt)   Benodigdheden barbecue met deksel barbecue tang snijplank mes

,

Penang curry met eendenborst van de BBQ

Penang curry met eendenborst is een Thais gerecht wat normaal gesproken wordt gemaakt met varkensvlees. Echter bestaan er tegenwoordig zoveel varianten van dit gerecht dat ik

,

BBQ kip pizza met barbecuesaus

Een pizza die je tegenwoordig veel in de supermarkt ziet is een BBQ kip pizza met barbecuesaus. Het heet dan vaak een BBQ pizza of

,

Eenpansgerecht met kip, zoete aardappel en spruitjes

Een geweldige manier van koken in een barbecue is niet alleen door vlees of groenten op het rooster te leggen. In de herfst en winter

,

Gevlinderde kip met tijm en citrusvruchten van de

Gevlinderde kip van de BBQ of spatchcock chicken zoals velen het noemen is niet meer dan de ruggengraat verwijderen en het borstbeen breken van de

,

Griekse kippendijen souvlaki met tomatenrijst

Griekse kippendijen met tomatenrijst en natuurlijk tzatziki is weer een complete maaltijd van de barbecue. De Griekse kippendijen spies wordt ook wel souvlaki genoemd, wat

,

Hele kip met bier en hooi uit de

  Ingrediënten 1 hele kip hooi (gewoon hooi voor een dier) dry-rub  1 fles bier (Trappistes Rochefort)   Benodigdheden Kamado Dutch Oven mes snijplank temperatuurmeter Super sappige