Kamado Joe

,

Gegrilde tomahawk steak van de kamado met bijgerecht

Een machtig stuk vlees voor op de kamado is toch wel de tomahawk steak. Het is een rib-eye met het bot er nog aan. Het

,

Steak pasta alla puttanesca van de BBQ

Wij eten hier regelmatig pasta maar meestal niet van de barbecue. Toch is het een gerecht wat je perfect kunt bereiden op de barbecue. Deze

,

English pie: pastei van rundersukade en een winterstout

Een typisch Engels gerecht is gestoofd vlees in een pastei. Dit wordt ook wel een English pie genoemd en is te vinden in diverse uitvoeringen.

,

Braised short ribs van de BBQ

Met short ribs kun je natuurlijk veel meer doen dan alleen low and slow garen op de BBQ. Dit gerecht heet braised short ribs, en

,

Vitello tonato van kalfsrosbief

Vitello tonato is een echt klassiek Italiaans gerecht waarbij je rundvlees combineert met een vissaus op basis van tonijn. Het is een aparte combinatie die

, ,

Rollade van varkens- en rundvlees op twee manieren

Nu is kerst dit jaar anders dan andere jaren omdat we misschien niet de hele familie mogen uitnodigen. Om toch een geweldig diner op tafel

,

Gegrilde parelhoen van de BBQ met walnotenboter en

Gegrilde parelhoen van de BBQ met kerst in een geweldig alternatief voor bijvoorbeeld kip of een kalkoen. Persoonlijk vind ik dat een parelhoen net iets

,

Kipcocktail van gerookte kipfilet met mandarijntjes

Bij ons is het min of meer traditie om met kerstmis een kipcocktail te eten als voorgerecht. Nu dacht ik, laten we hier een barbecue

,

Makkelijke chocoladetaart van de BBQ

Een nagerecht kan natuurlijk niet ontbreken bij een drie of viergangen menu van de barbecue. Wat dacht je van deze makkelijke chocoladetaart. Deze is heel

,

Vegetarisch pasteitje van portobello en paddenstoelen ragout

Een vegetarisch pasteitje met gegrilde portobello is een leuk tussen- of voorgerecht om te maken op de barbecue. Ga je voor een drie of vier