Rundvlees

,

Gegrilde tomahawk steak van de kamado met bijgerecht

Een machtig stuk vlees voor op de kamado is toch wel de tomahawk steak. Het is een rib-eye met het bot er nog aan. Het

,

Steak pasta alla puttanesca van de BBQ

  Ingrediënten  1 rib-eye á 700 gram 1 kg rigatino 250 gram Parmezaanse kaas 60 gram kappertjes 1 bakje cherrytomaten bosje verse platte peterselie groene

,

English pie: pastei van rundersukade en een winterstout

Een typisch Engels gerecht is gestoofd vlees in een pastei. Dit wordt ook wel een English pie genoemd en is te vinden in diverse uitvoeringen.

,

Braised short ribs van de BBQ

  Ingrediënten  1 kg short ribs 1 liter runderbouillon 500 ml droge rode wijn 1 grote ui of twee kleine 4 teentjes knoflook bosje verse tijm

,

Vitello tonato van kalfsrosbief

  Ingrediënten saus 3 eierdooiers 2 theelepels citroensap 200 ml zonnebloemolie 200 gram tonijn uit blik 50 gram kappertjes 3 ansjovisfilets zout en versgemalen peper

, ,

Rollade van varkens- en rundvlees op twee manieren

  Ingrediënten runderrollade 1 kg runderlap 400 gram kastanjechampignons 150 gram serranoham 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 citroen verse tijm zout en versgemalen

,

Reuben sandwich met pastrami 2.0

Wow dit is echt een geweldige sandwich om te maken als je pastrami hebt gemaakt. De Reuben sandwich pastrami is een bekende sandwich en wordt

,

Pastrami van de Weber Smokefire BBQ

Pastrami maken op de BBQ is iets wat ik afgelopen zomer regelmatig voorbij zag komen op Social Media. Hierdoor dacht ik laat ik het ook

,

Runderribben of short ribs Texas stijl van de

Runderribben of hoe ook wel veel andere het noemen short ribs. Het is een stuk vlees dat wordt gesneden uit het onderste gedeelte van een

,

Romige Steak Fettuccine

Wij zijn gek op Italiaans eten en maken daarom graag minimaal één keer per week een pasta gerecht. Dit is ook ideaal te bereiden op