SmokeFire

,

Pastrami van de Weber Smokefire BBQ

Pastrami maken op de BBQ is iets wat ik afgelopen zomer regelmatig voorbij zag komen op Social Media. Hierdoor dacht ik laat ik het ook

,

Runderribben of short ribs Texas stijl van de

Runderribben of hoe ook wel veel andere het noemen short ribs. Het is een stuk vlees dat wordt gesneden uit het onderste gedeelte van een

,

NOSKOS Pulled Pork

  Ingrediënten Glaze 125 ml barbecuesaus 2 eetlepels appelazijn 2 eetlepels honing   Benodigdheden Weber Smokefire Marinade injector pellets naar smaak kerntemperatuurmeter vershoudfolie aluminiumfolie aluminium bak maatbeker

,

Ratatouille van de BBQ

  Ingrediënten 250 gram passata 1 eetlepel Italiaanse kruiden 2 teentjes knoflook 1 kleine ui 1 courgette 5 tomaten 1 aubergine chilipoeder  olijfolie    Benodigdheden Weber Smokefire

,

Smokefire Cola Spareribs

Inmiddels staan er diverse sparerib recepten op mijn website en meestal maak ik de saus en de dry-rub zelf. Dit keer ga ik echter cola