Varkensvlees

,

Pulled pork pizza van de BBQ

Pizza maken op de BBQ is echt te gek en zeker als je hem maakt met bijvoorbeeld overgebleven pulled pork. Persoonlijk maak ik altijd voldoende

,

Oosterse Iberico rib fingers van de BBQ

De meeste barbecueërs zijn gek op het bereiden van spareribs op de BBQ. Het duurt wel even, maar het is altijd genieten om ze af

,

BBQ lunch met een Amerikaanse klassieker

Iets waar ik mijn BBQ niet vaak voor gebruik is om een lunch te bereiden. Dit is eigenlijk zo zonde want het is echt geweldig

,

Gevulde varkenshaas jalapeno popper

Iedereen maakt wel eens varkenshaas op de barbecue, en zeker ook jalapeño poppers of anders gezegd ABT’s. Combineer ze samen tot één gerecht en je

,

Varkensfiletrollade van de BBQ gevuld met pesto en

Inmiddels staan er diverse rollade recepten op mijn website met bavette. Een rollade van varkensvlees ontbrak nog op mijn website, tot nu toe. Daarom deze

, ,

Rollade van varkens- en rundvlees op twee manieren

  Ingrediënten runderrollade 1 kg runderlap 400 gram kastanjechampignons 150 gram serranoham 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 citroen verse tijm zout en versgemalen

,

Broodje Iberico Sparerib met zelfgemaakte BBQ saus

Damn wat was dit broodje sparerib lekker, en het smaakte veel beter dan ik mij kan herinneren. Een aantal jaar geleden ben ik voor me

,

NOSKOS Pulled Pork

  Ingrediënten Glaze 125 ml barbecuesaus 2 eetlepels appelazijn 2 eetlepels honing   Benodigdheden Weber Smokefire Marinade injector pellets naar smaak kerntemperatuurmeter vershoudfolie aluminiumfolie aluminium bak maatbeker

,

Gyros van het spit op de BBQ

  Ingrediënten marinade 100 ml olijfolie 3 teentjes knoflook 1 eetlepel zout 2 eetlepels paprika poeder 2 theelepels chili poeder 1 theelepel zwarte peper 1 theelepel

,

Smokefire Cola Spareribs

Inmiddels staan er diverse sparerib recepten op mijn website en meestal maak ik de saus en de dry-rub zelf. Dit keer ga ik echter cola