Broodje Iberico Sparerib met zelfgemaakte BBQ saus
Damn wat was dit broodje sparerib lekker, en het smaakte veel beter dan ik mij kan herinneren. Een aantal jaar geleden ben ik voor me
NOSKOS Pulled Pork
Zoals de naam al doet vermoeden “NOSKOS PULLED PORK” is dit recept gemaakt volgens het wedstrijd pulled pork recept van NOSKOS. Het is een geweldig
Gyros van het spit op de BBQ
Gyros van het spit gemaakt op de barbecue is een eenvoudig gerecht waar je met veel mensen van kunt eten. In dit recept gebruikte ik
Smokefire Cola Spareribs
Inmiddels staan er diverse sparerib recepten op mijn website en meestal maak ik de saus en de dry-rub zelf. Dit keer ga ik echter cola
Varkenshaassaté met nasi en zelfgemaakte satésaus
Op je verjaardag wil jij je gasten verwennen met lekker eten, maar het moet ook makkelijk zijn. Daarom maakte ik dit geweldige gerecht in samenwerking
Zelf jalapeno cheddar worst maken
Zelf worst maken voor op de barbecue is iets wat ik altijd al wilde proberen. Nu kreeg ik een tijd geleden een bericht van mijn
Porchetta op z’n Italiaans van het spit
Porchetta stond bij mij al heel lang op een lijstje om eens te maken. Eigenlijk al veel te lang maar het is er nu dan
Wild zwijn biefstuk met een aardappel pakketje en
Het is bijna kerst en daarom ben ik aan de slag gegaan met wild. Dit keer ging ik voor een gerecht met wild zwijn biefstuk
Pulled Pork Nachos uit Breda
Pulled Pork Nachos is echt het ideale voorgerecht voor een barbecue of gewoon als snack voor tussendoor. De Nachos van ‘t hard van Breda zijn
Oerhammen Low en Slow van de BBQ
Oerhammen of Pig Wings is een lekker stukje vlees aan bot van het varken. Je bereid het low and slow op de BBQ of smoker.