Vakensfiletrollade van de BBQ gevuld met pesto en
Inmiddels staan er diverse rollade recepten op mijn website met bavette. Een rollade van varkensvlees ontbrak nog op mijn website, tot nu toe. Daarom deze
Rollade van varkens- en rundvlees op twee manieren
Ingrediënten runderrollade 1 kg runderlap 400 gram kastanjechampignons 150 gram serranoham 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 citroen verse tijm zout en versgemalen
Broodje Iberico Sparerib met zelfgemaakte BBQ saus
Damn wat was dit broodje sparerib lekker, en het smaakte veel beter dan ik mij kan herinneren. Een aantal jaar geleden ben ik voor me
NOSKOS Pulled Pork
Zoals de naam al doet vermoeden “NOSKOS PULLED PORK” is dit recept gemaakt volgens het wedstrijd pulled pork recept van NOSKOS. Het is een geweldig
Gyros van het spit op de BBQ
Ingrediënten marinade 100 ml olijfolie 3 teentjes knoflook 1 eetlepel zout 2 eetlepels paprika poeder 2 theelepels chili poeder 1 theelepel zwarte peper 1 theelepel
Smokefire Cola Spareribs
Inmiddels staan er diverse sparerib recepten op mijn website en meestal maak ik de saus en de dry-rub zelf. Dit keer ga ik echter cola
Varkenshaassaté met nasi en zelfgemaakte satésaus
Op je verjaardag wil jij je gasten verwennen met lekker eten, maar het moet ook makkelijk zijn. Daarom maakte ik dit geweldige gerecht in samenwerking
Zelf jalapeno cheddar worst maken
Zelf worst maken voor op de barbecue is iets wat ik altijd al wilde proberen. Nu kreeg ik een tijd geleden een bericht van mijn
Porchetta op z’n Italiaans van het spit
Porchetta stond bij mij al heel lang op een lijstje om eens te maken. Eigenlijk al veel te lang maar het is er nu dan
Wild zwijn biefstuk met een aardappel pakketje en
Het is bijna kerst en daarom ben ik aan de slag gegaan met wild. Dit keer ging ik voor een gerecht met wild zwijn biefstuk