• Zomerse panzanella met Kogelbiefstuk

    Zomerse Panzanella met Kogelbiefstuk

    Een panzanella is een traditionele Italiaanse salade met oud brood, tomaten, komkommer en basilicum en heerlijk fris die goed vult en wordt gegeten als maaltijdsalade. Nu maakte ik mijn versie van deze traditionele salade maar dan met een lekkere malse…

  • Haasbiefstuk met rode wijnsaus

    Haasbiefstuk met rode wijnsaus

    Haasbiefstuk is een heerlijk stuk mals vlees om eens te bereiden op een speciale manier. Dit keer gaan we het vlees pocheren in de Dutch Oven, een techniek die ik niet vaak voorbij zie komen in combinatie met vlees. Ik…

  • Mini-gemarineerde biefstukspiesjes

    Mini gemarineerde biefstukspiesjes

    Een BBQ hapje met gemarineerde biefstuk is altijd smaakvol om te eten tijdens een feestje en doordat deze maar kort op de barbecue hoeft is deze ook nog eens snel klaar. Biefstukspiesjes zijn daarom ideaal om eens te maken als snelle snack.…