Review: Weber Smokefire Deel 1
Afgelopen week ontving ik via de mail het persbericht van Weber over de nieuwe Smokefire pelletbarbecue. Ja je leest het goed Weber komt met een pelletbarbecue begin 2020, hoe gaaf is dat! Op social media zie je al regelmatig berichten…
Oerhammen Low en Slow van de BBQ
Oerhammen of Pig Wings is een lekker stukje vlees aan bot van het varken. Je bereid het low and slow op de BBQ of smoker. Vergeet dus zeker niet om lekker vroeg te beginnen. Je moet denken aan tussen de…
Kruidige Shaslick Spiesen van Kophaas
De zomer is al lekker bezig en de barbecue gaat steeds vaker aan. Bij een barbecue kan natuurlijk een goeie shaslick niet ontbreken. In dit recept neem ik jullie mee hoe ik ze het liefste maak. De kruidige kophaas in…
Gevulde ananas met kip: Swineapple
Gevulde ananas met kip en omwikkeld in bacon is echt super leuk om eens te maken op de barbecue en je verrast je gezin of gasten ermee. Gevulde ananas omwikkeld in bacon wordt ook wel een swineapple genoemd en je…
Buikribben: Amerikaanse Spareribs in Memphis Style
Spareribs worden steeds vaker gegeten en steeds meer mensen hebben de mogelijkheid om ze zelf te bereiden in de barbecue. Er zijn diverse methodieken om spareribs te bereiden zoals de 3 2 1 methode die we vaak zien voorbij komen…
De lekkerste kippenvleugels van de BBQ
De lekkerste kippenvleugels van de BBQ! Maar wat maakt dit recept nu tot de lekkerste? Een goeie dry-rub en een lekkere saus om af te lakken. Natuurlijk verschillen de smaken van veel mensen maar dit vindt ik tot nu toe…
Review: American Style BBQ Workshop
Eind mei was ik te gast bij de American Style BBQ Workshop bij één van mijn favoriete BBQ winkels van Nederland. Dat is natuurlijk de Weber Original Store in Amersfoort. Even geleden had ik al eens de gas BBQ workshop…
Indirect Grillen op de Weber BBQ
Indirect grillen op een BBQ is een term die vaak wordt gebruikt in de barbecuewereld. Maar wat wordt nu eigenlijk bedoeld met indirect grillen en hoe deel je de barbecue hierop in? In dit artikel neem ik jullie mee in…
Review: Gas BBQ Workshop bij de Weber Original Store
Afgelopen 25 mei 2019 was ik uitgenodigd om de Gas BBQ Workshop bij de Weber Original Store en Grill Academy in Amersfoort te volgen. Voor deze dag had ik nog nooit met een gas BBQ gewerkt gezien ik eigenlijk altijd…
Review: Weber Master Touch Premium
Ongeveer twee maanden geleden ontving ik van Weber de nieuwe Master Touch Premium (echt gaaf!). Natuurlijk kun je pas een oordeel geven over een nieuwe BBQ na een grondige test. In deze review ga ik alle nieuwe features beschrijven en…
